Anke Schofield è nata a Ithaca, New York nel 1972 ed è stata apprendista assistente di un fotografo professionista quando era ancora una bambina. Suo padre infatti la introdusse fin da piccola alle meraviglie della telecamera e lei prese la materia prontamente e con entusiasmo. Durante la scuola superiore, ebbe modo di apprendere molto con un gruppo di artisti nella zona di New York. Ottenne una borsa di studio al Savannah College of Art and Design dove conseguì un diploma di laurea in Belle Arti. Durante tutto questo periodo, Anke concentrò i suoi studi sulla teoria dei colori e sulla pittura, continuando a trovare in questi sforzi un maggiore stimolo creativo e ispirazione di quanto non avesse già raggiunto nel suo lavoro fotografico.